预防贫血，缓解挑食，简单快手的手指食物不容错过！
菜妈和钱爸
喂养/食育/快乐育儿
碰到不爱吃蔬菜的宝宝，总说换着花样，换种烹调方式来做蔬菜。可是到底该怎么换花样呢？来来来，今天满足你们的创新辅食就来了，就是「包菜牛肉卷」。
不难，真的不难，看完就可以直接做啦
1、 VC+补铁，预防贫血
馅料里以牛肉为主，配以少量青椒，血红素铁+VC的强强组合，补铁so easy。整天给宝宝吃猪肉的妈妈们，可以行动起来啦！
2、 手指食物，方便拿捏
做好的大小，刚好适合宝宝可以手指拿捏，可以轻松拿起放进小嘴里。对于锻炼宝宝手眼协调能力，又是很棒的选择！
3、 挑食偏食有对策
不喜欢吃蔬菜？不喜欢吃肉？没关系，将蔬菜替代成传统的千张，馅料里也混合了蔬菜和肉类，让宝宝不知不觉就吃下去啦！
食材：
卷心菜、胡萝卜、青椒、牛肉糜、蛋清、生姜水（浸泡生姜的水）适量。
步骤：
1、胡萝卜和青椒洗净后切碎备用，取适量肉糜。
2、将卷心菜整片掰下，流水冲洗干净后，焯水捞出备用。
3、将适量生姜水加入牛肉糜，搅拌去腥。
4、胡萝卜丁、青椒丁混合，打入一个蛋清，顺着一个方向，搅拌上浆。
5、把卷心菜一切二（去掉中间梗），取适量馅料于卷心菜上，卷起来就好啦~ 讲究点的可用少量湿淀粉收口，像我这么随性的人，就let it go~
6、全部包好后，上锅待水开后蒸5分钟即可。吃的时候可以根据宝宝拿捏难易情况，切成小块，也可整条给宝宝拿着食用。
1、肉泥买现成的？自己剁？
如果你能买到放心的牛肉糜，当然是省心省力省时间。
如果你对处理好的牛肉糜不放心，那么买来整块的牛腿肉或牛里脊，就得自己用料理机搅碎啦。如果没有，直接用刀剁碎也是可以哒！
2、馅料可以变化
除了牛肉馅，猪肉馅也可以，他们都是血红素铁的丰富来源。此外还可以加香菇、蘑菇、刀豆、甜椒等各种蔬菜菌菇往馅料里添（反正家里有啥都可以）。
3、大人宝宝都适用
传统的百叶包肉是用千张包裹猪肉馅做成的一道菜肴。为了变化口味，也增加点蔬菜的摄入，我将卷心菜替代了豆腐皮，混合馅料替代了纯猪肉馅，并且包得更小更适合宝宝食用，1岁左右就可以吃啦！
对于大人（尤其是产后总是想着瘦身的妈妈）来说，这种做法相比传统百叶包肉可以吃到更多的蔬菜哟！
▲好像跑题了。。。
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